Ver trabajar a nuestro padre entre olivos día sí y día también ha sido para nosotros la lección más pura y genuina de amor por la tierra y sus procesos.
De él hemos aprendido que la minuciosa planificación y preparación son importantes e indispensables y siempre sustentados de una fuerte disciplina.
Desde un principio tuvimos claro que continuar con este oficio iba mucho más allá de saber dirigir un negocio, era ensuciarte las manos, era enamorarse de esos olivos y de esos paisajes para establecer una conexión profunda con la naturaleza, en honor a nuestro padre y a las generaciones pasadas.
Los aceites Diego Angulo “Salinero”simbolizan el gusto por el buen comer, por el trabajo bien hecho, y por aquello más puro como la naturaleza, la tierra y el sabor.
Perseguimos en todo momento conseguir el mejor aceite de oliva virgen extra premium del mercado de forma artesanal y sostenible, sin dejar atrás la tradición, la historia y el legado, lo que nos ha traído hasta aquí y nos mueve día tras día.
Nuestra pasión, cariño y espíritu de superación nos mueve día tras día para mejorar y rendir homenaje a la cultura ancestral que nos regaló en primera instancia el aceite de oliva. Una joya de la gastronomía que tiene el poder de convertir un buen plato en un exquisito manjar.
Nuestros valores nos llevan a invertir los beneficios generados de cada cosecha en nuevos utensilios y herramientas de trabajo, que nos permiten progresar temporada tras temporada.
Nuestra visión es trabajar con la mejor materia prima de forma totalmente artesanal, con la finalidad de conseguir un producto excelente, que sepa a origen, a tradición y a autenticidad.
Esta búsqueda constante de la autenticidad y naturalidad nos lleva a producir de forma limitada, para lograr atender como se merece la elaboración de cada producto y consecuentemente conseguir una calidad sublime en cada uno de nuestros aceites.
Avda. de Andalucía, nº34 23746 Lahiguera Jaén (SPAIN)
